Passito Comtess Sanct Valentin St. Michael Eppan 375 ml

26,00 €
Tasse incluse

Annata
Grad. Alcolica 11 %
Denominazione Alto-Adige D.O.C.
Formato 375 ml
Tipologia Bianco Dolce D.O.C.
Regione

Alto-Adige

Vitigno

Gewurztraminer 90%, Riesling 5%, Sauvignon 5%

Quantità
Disponibile

Storia del Prodotto e Provenienza

Con l’attributo di Passito s’intendono quei vini ottenuti da uve lasciate seccare all’aria o al sole, fin quasi all’appassimento. In Alto Adige ciò avviene quasi sempre in vigna, cioè i grappoli rimangono sulla pianta fino alla fine dell’anno. L’elegante Passito Comtess entusiasma per il suo frutto intenso, il corpo morbido e cremoso, l’ingresso ampio e il palato ravvivato da una nota di freschezza donata da un’acidità di razza. I freschi aromi giovanili, a fronte di una corretta conservazione in bottiglia, diventano via via più complessi tendendo in particolare verso delicate note mielate. Le uve essiccate vengono pigiate e quindi fermentate e affinate parte in acciaio e parte in piccole botti di legno.

Il Prodotto

Si presenta con un colore giallo oro con leggeri riflessi ambrati, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ampiezza. Note di frutta in confettura lasciano spazio a sentori agrumati di ananas e di cedro, a note speziate, iodate e ad una traccia fumé, alla bocca aromi fruttati di albicocca e frutta esotica matura, miele. Fresco, ricco, accattivante, chiude con un finale dalla persistenza praticamente infinita. Si può definire opulento, equilibrato e concentrato. Questo fruttato vino da dessert si sposa magnificamente coi formaggi erborinati, ma anche con i dolci a base di frutta come lo strudel di mele, le frittelle di mele con il gelato alla vaniglia, la pesca mela.

Premi e Riconoscimenti

2012: 1° Premio Vinoculti - "Dolcissimo": Miglior vino dolce dell'Alto Adige
2010: super 3 stelle Veronelli
2009: 5 Grappoli Bibenda; super 3 stelle Veronelli
2008: super 3 stelle Veronelli; 5 bottiglie - Vino dell'eccellenza
2007: super 3 stelle Veronelli
2005: 3 bicchieri Gambero Rosso
2004: 5 bottiglie - Vino dell'eccellenza
2002: 5 Grappoli Bibenda
2001: 5 Grappoli Bibenda
2000: 5 Grappoli Bibenda; Oscar del Vino - Miglior vino dolce dell'anno (Associazione Italiana Sommelier)